ปลา ด อ ล ลี่ คือปลาทะเลหรือปลาน้ำจืด?
การแบ่งประเภทปลาทั้งปลาทะเลและปลาน้ำจืดมักจะไม่ง่ายเสมอไปกับการระบุชนิดของปลาต่าง ๆ ที่มีอยู่ โดยเฉพาะเมื่อเทียบไปกับการระบุปลาที่มีชื่อชั้นสูง เช่น ปลาหมึก ปลาแซลมอน และปลาเห็ด ซึ่งถือว่าเป็นชื่อที่ใช้ได้ทั่วโลก
จากนั้นเราจะพูดถึงปลา ด อ ล ลี่ ซึ่งเป็นปลาที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะในเมนูของอาหารใต้ทะเล แต่การตีความว่าปลา ด อ ล ลี่ เป็นปลาทะเลหรือปลาน้ำจืด นั้นยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัด เนื่องจากหลายคนมีความเห็นแตกต่างกัน
เริ่มจากคำว่าดอลลี่ของปลา ด อ ล ลี่ ซึ่งมาจากภาษาอังกฤษที่เรียกว่า dolphin ซึ่งแปลเป็นปลาโลมา ปลาที่มีลักษณะทรงตัวคล้ายโลมา แต่เป็นปลาอยู่ในวงศ์ของปลาทะเลทั่วไป ซึ่งสามารถหาได้ทั้งในทะเลและแม่น้ำ
อีกด้านหนึ่ง ปลา ด อ ล ลี่ เป็นชื่อที่พบได้บ่อยในเมนูอาหารใต้ทะเล ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ซึ่งภายใต้ชื่อนี้ก็มีการเติมคำว่าทะเล (sea) เพื่อแสดงถึงชนิดของปลา ด อ ล ลี่ ที่มาจากทะเล อย่างไรก็ตาม ชื่อปลา ด อ ล ลี่ ที่มาจากทะเลนั้นมักถูกใช้ในส่วนของเมนูชนิดหนึ่งที่มีการปรุงอาหารรวมกันเป็นหลายชนิด เช่น สลัดปลา ด อ ล ลี่ ทะเล กรุ๊ปเปอร์ ซึ่งเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่อาจทำให้เกิดความสับสนในการตีความและแบ่งประเภทปลาเป็น ปลาทะเล หรือ ปลาน้ำจืด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีชื่อเสียงของเมนูนั้นมาเกี่ยวข้อง ซึ่งเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้การระบุปลา ด อ ล ลี่ เป็นเรื่องที่ไม่ง่ายเสมอไป
เมื่อพูดถึงคุณค่าทางอาหารของปลา ด อ ล ลี่ นั้นจะมีโปรตีนและไขมันเชิงบวกอย่างต่อเนื่อง และต่อสมองนั้นยังมีสารอนุมูลอิภัยที่ช่วยให้ระบบประสาททำงานอย่างปกติ โดยคุณค่านี้สามารถได้รับได้ทั้งจากปลาทะเลและปลาน้ำจืด แต่ด้วยผลิตภัณฑ์ปลาที่มีชื่อว่า ปลา ด อ ล ลี่ ทะเลจึงทำให้หลายคนเชื่อว่าปลาชนิดนี้มาจากทะเล
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าปลา ด อ ล ลี่ จะมาจากทะเลหรือจากน้ำจืด เราก็ยังสามารถสรุปได้ว่าชนิดนี้เป็นปลาที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และได้รับความนิยมสูงสุดในเมนูอาหารใต้ทะเล ดังนั้นหากคุณต้องการสัมผัสกับเสมือนจริงของชายฝั่งอันสวยงามและรับรองคุณภาพ แนะนำว่าคุณควรค้นหาเมนูที่ใช้ปลา ด อ ล ลี่ เป็นส่วนผสมหลัก และลองปรุงให้สไตล์ของคุณด้วยเทคนิคการปรุงอาหารแบบต่าง ๆ ที่หลากหลายให้คุณสามารถสร้างความสนุกได้อย่างเต็มที่ในการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแบบผัด แกง นึ่ง หรือย่าง ก็ตาม ที่สำคัญทุกสูตรที่ใช้ปลา ด อ ล ลี่ ก็เป็นที่นิยม และได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องตลอดเวลา
สรุปได้ว่าปลา ด อ ล ลี่ นั้นอาจมาจากทะเลหรือน้ำจืดก็ได้ ซึ่งชื่อของปลาชนิดนี้เองก็มีความสับสนในการตีความ ดังนั้นการระบุว่าเป็นปลาทะเลหรือปลาน้ำจืดก็เป็นเรื่องที่ยังไม่แน่ชัด เนื่องจากมีการใช้ชื่อเดียวกันในหลายสูตรอาหารที่ใช้ผสมกันได้ทั้งปลาทะเลและปลาน้ำจืด แต่ด้วยคุณค่าอาหารที่สูงและความนิยมที่สูง ไม่ว่าปลาชนิดนี้จะมาจากทะเลหรือน้ำจืด ก็ยังจะมีให้เข้าไปในเมนูของอาหารใต้ทะเลอยู่เสมอ ซึ่งเมื่อความรู้ที่มีในการรู้จักปลา ด อ ล ลี่ มากขึ้น ก็จะทำให้เราเข้าใจและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการ และใช้อย่างเป็นประโยชน์ในการแต่งความอร่อยของอาหารต่าง ๆ ได้มากยิ่งขึ้น
